एक नज़र
रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
कितने लोगों के लिए : 2 – 4
समय : 30 मिनट से 1 घंटा
मील टाइप : वेज
आवश्यक सामग्री
2 टेबस्पून बटर
2 टेबस्पून मैदा
2 कप नूडल्स (उबले हुए)
1 प्याज स्लाइस किया हुआ
2 कप दूध
1/4 कप हरी और लाल शिमला मिर्च
1/2 टीस्पून काली मिर्च
2-3 लौंग
नमक स्वादानुसार
1/4 कप चीज (कद्दूकस किया हुआ)
2 अंडे
1/2 कप ब्रेड का चूरा
तेल जरूरत के अनुसार
विधि
– सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में बटर को पिघलाएं.
– अब इसमें मैदा डालकर अच्छे से मिला लें.
– फिर इसमें प्याज और दूध डालकर अच्छे से चलाएं.
– शिमला मिर्च, काली मिर्च पाउडर, नमक और लौंग डालकर अच्छे से मिक्स कर 1-2 मिनट तक पकाएं.
– इसके बाद इसमें उबले हुए नूडल्स और चीज डालकर पकाएं और आंच बंद कर दें.
– अब इसे एक प्लेट में निकालकर सेट होने के लिए 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें.
– तय समय के बाद इसे निकालें और कटलेट के आकरा में काट लें.
– हर एक पीस को मैदे से कोट जरूर करें.
– अब एक छोटे बाउल में अंडा फोडकर इसमें नमक मिलाएं.
– इसी बीच मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
– कटलेट को अंडे के घोल में डिप कर ब्रेड के चूरे में लपेटकर तेल में डालें.
– कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें.
– तैयार है पास्ता कटलेट. सर्विंग प्लेट में निकालकर इसे टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.